이번 활동은 익산시 보건소와 교육청, 학교가 협력해 진행한다.

급식소 위생 관리와 조리 종사자 개인 위생 관리, 학생 대상 예방 교육을 중점적으로 강화한다.

교내 급식소 조리 시설 청결, 식재료 보관·관리, 조리·배식 과정의 위생 준수 여부를 철저히 확인한다.

또 손 씻기, 위생복 착용, 건강검진 이행 여부 등 조리 종사자의 개인위생 관리도 꼼꼼히 살필 계획이다.

아울러 학생들에게는 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기, 위생적으로 보관하기 등 식중독 예방 요령을 안내하고, 교내 방송을 활용한 홍보 활동도 병행한다.

익산시 관계자는 "학생들이 안전하게 학교생활을 할 수 있도록 식중독 예방 관리에 최선을 다하겠다"며 "학교와 가정 모두에서 올바른 식습관과 위생 관리가 실천되길 바란다"고 말했다.